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■20927 / inTopicNo.13) 　Re[50]: 不思議な写真
  ▼■
□投稿者/ 田秋 -(2022/02/19(Sat) 15:25:15)
    お、こんちゅわ、悪魔ちゃん

    No20893 のグラスと同じなんだよ～
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■20925 / inTopicNo.14) 　Re[49]: 不思議な写真
□投稿者/ 悪魔ちゃん -(2022/02/19(Sat) 14:50:34)
    お邪魔しま～す。

    ■20920、
    ＞模様がグラスの縁まで来て盛り上がっているように見えませんか？＜

    見える！　けど、
    実際に出っ張ってるんじゃないの～？
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■20920 / inTopicNo.15) 　不思議な写真
□投稿者/ 田秋 -(2022/02/19(Sat) 09:16:10)
    おはようございます、floraさん

    模様がグラスの縁まで来て盛り上がっているように見えませんか？
450×600

magic.jpg/87KB
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■20919 / inTopicNo.16) 　居酒屋　田秋　朝定
□投稿者/ 田秋 -(2022/02/19(Sat) 08:59:29)
    おはようございます、floraさん

    一汁三菜を作ろうと思ってたら四菜になってしまいました（梅干しと明太子はおかゆの具なので数えません）。《なんちゃってサイコロステーキ》が余分でした（コンニャクのサイコロステーキ）。

    今日のおかゆは昨日のご飯の残りで作りましたが、どうもお米から炊いた方が水分と飯粒の一体感がある感じがします。

    パルメシリーズはバカラのサイトの説明を読むと「楽園にすむ想像上の鳥を図案化したエッチングがオリエンタルなムードを漂わせ、底部のカットが宝石のような屈折を生み出す、エレガントなデザイン。パリ郊外ランブイエにある大統領のハンティングロッジで用いる為に制作されたシリーズです」とありました。
600×450

asatei.jpg/75KB
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■20915 / inTopicNo.17) 　外科医はミスター
□投稿者/ 田秋 -(2022/02/19(Sat) 06:00:50)
    おはようございます、floraさん

    外科医はミスターの話、へええ～と思い調べてみました。今の外科医の仕事は、昔は理容師によって行われていたとありました（ウィキペディア：医師の項））。昔は内科学が医学→内科医＝医師という構図で、まず内科医が診察し、その診断に基づいて理容師が外科的治療を行っていたのですね。

    英連邦諸国では、外科医は学位にかかわらず、今日なお「ミスター」と呼ばれ、「ドクター」とは呼ばない。
    　　　↑↑↑
    こういうところに伝統を重んじる英国を感じますね。

    英国の外科医から「そろそろドクターと呼んでよ」という声は挙らないのかな^^

    バスカヴィルの当該部分を読んだときは、まだ正式な免状を取得していないからなのだろうと想像して読んでいました。
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■20901 / inTopicNo.18) 　Re[45]: ジョスカンデプレ
□投稿者/ knowing itself -(2022/02/18(Fri) 18:38:16)
    田秋さん　こんばんは

    > ウィキペディアの ジョスカンデプレの項にも《El grillo「こおろぎはよき歌い手」》がありました。
    >
    > >去年が生誕５００年でしたね。
    > 没後500年ですね。

    失礼しました。訂正ありがとうございます。

    https://youtu.be/xGkb5KFwx1I

    名曲ですね。
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■20900 / inTopicNo.19) 　Re[49]: 居酒屋　田秋
□投稿者/ flora -(2022/02/18(Fri) 17:59:29)
    ■No20894に返信(田秋さんの記事)
    > 2022/02/18(Fri) 08:39:27 編集(投稿者)

    田秋さん、こんにちは
    >
    > 居酒屋《田秋》の朝粥一汁一菜定食です。
    >
    > おかゆは昨日使った鍋にコメ半合と水600ccを入れ、沸騰したら弱火にして蓋を取り2～30分炊きます。時間は炊き上がり具合をみながら適当です。梅干しは自家製（ちょと自慢）。

    お米半合（約75g）に水600㏄（600g）の割合ですね。水がお米の8倍ってことでいいのかな。
    ふっくらとしてしかもお米の原型は残っていておいしそうですね。蓋を取るのが決め手なんでしょうか？

    梅干しはいいなあ。そういえば日陰干しの写真をアップしてくださったことがありましたね。

    私の亡くなった祖母の梅干しがとてもおいしかった、人工的なものは何も入れず、塩としそだけでした。　販売されている梅干しは、はちみつが入っていたり、なんか嫌です。市販品は減塩と甘みを足すことをごちゃまぜにしている感じもありますね～。
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■20899 / inTopicNo.20) 　Re[48]: 居酒屋　田秋
□投稿者/ flora -(2022/02/18(Fri) 17:51:36)
    ■No20893に返信(田秋さんの記事)

    田秋さん、おはようございます。居酒屋田秋っていい命名ですよね＾＾　
    良心的で、おいしそうな居酒屋さんを想像してしまいます。

    > 昔は基本に忠実に昆布と醤油と酒、みりんで出汁とってたけど、このごろは AJINOMOTOが出している鍋キューブというのを使ってます。水180ccにつきキューブ1個。
    > こういう市販のものは最低限以上の味は保証してくれます。鍋は入れる具から出る味のエキスの影響もあるし。昨日の鍋も鍋キューブ（2個）です。できるのは

    色々便利なものがあっていいですね～。私が簡単にゲットできるのは、『シマヤのだしの素』くらいかな～。

    > baccaratの模様、わかりますか？フェニックスということになっているパルメという商品です。

    拡大していただくとフェニックスらしきものが見えます。非常に綿密で手が込んでいますね。

    ちなみにパルメはPalmeだと思うんですが、どんな意味でつけられたのでしょうか？？
    パルメはフランス語でパルマ、イタリアの都市の名前で、パルマハムとかパルメザンチーズで有名ですよね。　パルマにはブルボン家の分家がいるようですが、関係あるのかな～？

    https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%9C%E3%83%B3%EF%BC%9D%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%9E%E5%AE%B6
    >
引用返信/返信 削除キー/
■20894 / inTopicNo.21) 　Re[48]: 居酒屋　田秋
□投稿者/ 田秋 -(2022/02/18(Fri) 07:28:49)
    2022/02/18(Fri) 08:39:27 編集(投稿者)

    おはようございます。floraさん

    居酒屋《田秋》の朝粥一汁一菜定食です。

    おかゆは昨日使った鍋にコメ半合と水600ccを入れ、沸騰したら弱火にして蓋を取り2～30分炊きます。時間は炊き上がり具合をみながら適当です。梅干しは自家製（ちょと自慢）。
600×450

asagayu.jpg/74KB
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■20893 / inTopicNo.22) 　Re[47]: 居酒屋　田秋
□投稿者/ 田秋 -(2022/02/18(Fri) 07:21:26)
    おはようございます、floraさん

    鍋に牡蠣はあんまり入れないです。牡蠣は生食か貝のまま焼くか蒸すか、あとはカキフライで食べてます。牡蠣鍋は多分食わず嫌いです。

    昔は基本に忠実に昆布と醤油と酒、みりんで出汁とってたけど、このごろは AJINOMOTOが出している鍋キューブというのを使ってます。水180ccにつきキューブ1個。
    こういう市販のものは最低限以上の味は保証してくれます。鍋は入れる具から出る味のエキスの影響もあるし。昨日の鍋も鍋キューブ（2個）です。

    baccaratの模様、わかりますか？フェニックスということになっているパルメという商品です。

450×600

Baccarat2.jpg/100KB
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■20890 / inTopicNo.23) 　Re[46]: 居酒屋　田秋
□投稿者/ flora -(2022/02/18(Fri) 01:26:20)
    ■No20884に返信(田秋さんの記事)
    田秋さん、こんにちは

    > 今日の居酒屋　田秋は寄せ鍋です。鶏とタラにシイタケ、ネギ、白菜、ゴボウ、豆腐、ニンジンです。

    おいしそうですね～。お鍋は実家にもあったような文様で懐かしいです＾＾。写真をアップしていただいて、本当に田秋さんがおつくりになられたというのがよくわかります。

    御出汁は昆布ですか？　牡蠣をいれることもありますか？　いいなあ～、日本は色々な食材があって・・・・

    ＞バカラ

    すてき！　クリスタルは飲み口の近くを弾くとキ~~ンという音がして、幸せな気持ちになりますね。そのバカラの文様はなんですか？ぺーズリ？
    >
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■20885 / inTopicNo.24) 　Baccaratのショットグラスに而今
□投稿者/ 田秋 -(2022/02/17(Thu) 20:59:59)
    日本酒にもあいます
450×600

Baccarat.jpg/62KB
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