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■21307 / inTopicNo.25) 　Re[56]: 景徳鎮スープ碗
  ▼■
□投稿者/ flora -(2022/03/07(Mon) 18:08:43)
    ■No21303に返信(田秋さんの記事)
    > 2022/03/07(Mon) 07:48:22 編集(投稿者)

    > おはようございます、floraさん

    > floraさんのアドバイスにより景徳鎮のスープ碗を買いました（あちらではこの碗は飯茶碗になるようです）。

    赤みは入っている景徳鎮もいいですね。でご飯椀とスープ椀、どこがちがうんでしょうか？

    > 昨日、3回目のワクチン接種をしました。今まではファイザーでしたが今回はモデルナ、現在接種したところの少し下に軽い筋肉痛があります。

    モデルナでちょっと出たんですね・・・私はアストラゼネカX２とファイザーでした。
    交差接種がいいらしいですね。　痛みが続くかも知れませんので、お大事に・・・
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■21306 / inTopicNo.26) 　Re[55]: キーフチキン
□投稿者/ flora -(2022/03/07(Mon) 18:04:41)
    ■No21284に返信(田秋さんの記事)
    田秋さん、こんにちは～

    > ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ　ＴＵＲＫＥＹ
    > ресторан　туреччина
    >
    > 下段はウクライナ語、「レストラン　トゥレチナ」とボクには聞こえます。

    туреччинаはトルコ、トルコ風とかそういう意味らしいですね。英語と違って七面鳥の意味はないみたいですね。
    >
    > ボルシチとキーフチキンです。キーフチキンは初めて作りました。ボルシチはビーツが手に入らなかったので入れませんでした。赤くするなら赤パプリカでいいかなと思いましたが、それじゃグヤシュになる？と思い入れませんでした。

    すごく良くできたんじゃないでつか？＾＾、バターが中から流れ出てきている！。好きなお味ですか？ ボルシチはやはりビーツでしゅね＾＾。私は蒸してサラダにして食べるのが多いです。
    > ＝＝＝
    > 前回の中国料理の器ですが、ホタテは瀬戸焼、カリフラワ牛肉は肥前、おかゆはなんちゃって根来です。和歌山の根来塗りは廃れ、同じ様式のものを木曽で作っています。お箸は津軽、箸置きはどこかわかりません。

    白地にブルーで別の焼き物でも統一感が出ますね！、私中国陶器に見えていました＾＾；
    >
    >
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■21303 / inTopicNo.27) 　景徳鎮スープ碗
□投稿者/ 田秋 -(2022/03/07(Mon) 06:27:18)
    2022/03/07(Mon) 07:48:22 編集(投稿者)

    おはようございます、floraさん

    floraさんのアドバイスにより景徳鎮のスープ碗を買いました（あちらではこの碗は飯茶碗になるようです）。

    昨日、3回目のワクチン接種をしました。今まではファイザーでしたが今回はモデルナ、現在接種したところの少し下に軽い筋肉痛があります。
600×450

keitokutinbowl.jpg/78KB
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■21284 / inTopicNo.28) 　キーフチキン
□投稿者/ 田秋 -(2022/03/05(Sat) 22:27:31)
    こんばんは、floraさん

    ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ　ＴＵＲＫＥＹ
    ресторан　туреччина

    下段はウクライナ語、「レストラン　トゥレチナ」とボクには聞こえます。

    ボルシチとキーフチキンです。キーフチキンは初めて作りました。ボルシチはビーツが手に入らなかったので入れませんでした。赤くするなら赤パプリカでいいかなと思いましたが、それじゃグヤシュになる？と思い入れませんでした。

    ＝＝＝
    前回の中国料理の器ですが、ホタテは瀬戸焼、カリフラワ牛肉は肥前、おかゆはなんちゃって根来です。和歌山の根来塗りは廃れ、同じ様式のものを木曽で作っています。お箸は津軽、箸置きはどこかわかりません。



600×900 => 400×600

ukurainadish.jpg/103KB
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■21280 / inTopicNo.29) 　Re[53]: 田秋酒家
□投稿者/ flora -(2022/03/05(Sat) 19:27:52)
    ■No21279に返信(floraさんの記事)
    > ■No21261に返信(田秋さんの記事)
    > 田秋さん、こんにちは～
    >
    >>田秋酒家、これは「でんしゅうしゅか」と読んでください。天津丼やチャーハンより少し本格的（？）のつもりです。
    >>
    >>ホタテの蒸しもの、カリフラワと牛肉の炒めもの、中華かゆ、お酒は紹興酒です。
    >
    > ホタテ大きいですね～。いいなあ～。私のところで買えるのは経が2.5㎝くらいの北大西洋産です。一口大でし・・・
    >
    >>レシピは中華がゆ以外はアグネス・チャンの本からです。ホタテの蒸しものは何回か作っていますが今回はかなりうまくいきました。要は蒸し方なのですが、今回は盛り付け皿も一緒に蒸してみました。ただ、生のまま刺身醤油で食べるのどちらがおいしいかというと、凄くうまく蒸して引き分けって感じです。中華は生食はあまりしませんからね。たまごかけご飯など信じられないらしいです。
    >
    > 中華だけではなく、一般的には日本以外は生ものは食べないのでは？と思います。（例外として生牡蠣はありますよね～）　ホタテはちょっと火が入ったほうが甘みが増して個人的には好きです～。
    >
    > お茶碗は益子？？　中華のお茶碗ですと、物によっては熱くなって手に持てないんですよね。
    >
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■21279 / inTopicNo.30) 　Re[52]: 田秋酒家
□投稿者/ flora -(2022/03/05(Sat) 19:26:34)
    ■No21261に返信(田秋さんの記事)
    田秋さん、こんにちは～

    > 田秋酒家、これは「でんしゅうしゅか」と読んでください。天津丼やチャーハンより少し本格的（？）のつもりです。
    >
    > ホタテの蒸しもの、カリフラワと牛肉の炒めもの、中華かゆ、お酒は紹興酒です。

    ホタテ大きいですね～。いいなあ～。私のところで買えるのは経が2.5㎝くらいの北大西洋産です。一口大でし・・・

    > レシピは中華がゆ以外はアグネス・チャンの本からです。ホタテの蒸しものは何回か作っていますが今回はかなりうまくいきました。要は蒸し方なのですが、今回は盛り付け皿も一緒に蒸してみました。ただ、生のまま刺身醤油で食べるのどちらがおいしいかというと、凄くうまく蒸して引き分けって感じです。中華は生食はあまりしませんからね。たまごかけご飯など信じられないらしいです。

    中華だけではなく、一般的には日本以外は生ものは食べないのでは？と思います。　私は生ものはもうずっと食べていません。ホタテはちょっと火が入ったほうが甘みが増して個人的には好きです～。

    お茶碗は益子？？　中華のお茶碗ですと、物によっては熱くなって手に持てないんですよね。

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■21277 / inTopicNo.31) 　チキンキエフ
□投稿者/ flora -(2022/03/05(Sat) 19:15:05)
    レディメイドで非常に人気のあるチキンキエフですが、キエフ（Kiev）の部分をウクライナ読みにしたがってKyiv（キーフ）に変更すると発表するスーパーが増えてきています。発音もキエフではなくキーフとなるようです・・・・　ニュース等ではすでに「キーフ」と言っています。

    こんな感じで売られていて、非常に人気のある商品です。
225×225

waitose.jpeg/8KB
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■21261 / inTopicNo.32) 　田秋酒家
□投稿者/ 田秋 -(2022/03/05(Sat) 06:22:31)
    おはようございます、floraさん

    没の件、わかりました。先日ボクにも似たことが起こりました。

    田秋酒家、これは「でんしゅうしゅか」と読んでください。天津丼やチャーハンより少し本格的（？）のつもりです。

    ホタテの蒸しもの、カリフラワと牛肉の炒めもの、中華かゆ、お酒は紹興酒です。

    レシピは中華がゆ以外はアグネス・チャンの本からです。ホタテの蒸しものは何回か作っていますが今回はかなりうまくいきました。要は蒸し方なのですが、今回は盛り付け皿も一緒に蒸してみました。ただ、生のまま刺身醤油で食べるのどちらがおいしいかというと、凄くうまく蒸して引き分けって感じです。中華は生食はあまりしませんからね。たまごかけご飯など信じられないらしいです。


600×450

shuka1.jpg/90KB
引用返信/返信 削除キー/
■21260 / inTopicNo.33) 　下の投稿没にしてください
□投稿者/ flora -(2022/03/05(Sat) 05:25:48)
    すみません。書き込みの途中で発信されてしまい、訂正ができずにおります。なぜか編集もできません。没です。よろしくお願いします。
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■21259 / inTopicNo.34) 　チキンキエフ　（Chiken
□投稿者/ flora -(2022/03/05(Sat) 05:20:54)
    チキンキエフはニンニクとパセリが入ったバターを鶏肉に巻き、パン粉等をつけて焼くものですが、スーパーのレディメイドの食品としてスーパーでも人気のある商品のようです。
    オーブンにれて約30分という便利なものです。

    商品名の「Kiev」を「キーフ」に変更する動きがスーパーの間で出ているようです。どうも「キエフ」はロシア風の発音で、ウクライナ語では「キーフ」と発音するとのこと。

    そういえばニュースの番組等でも「キーフ」という発音が増えてきました。
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■21250 / inTopicNo.35) 　Re[48]: 1812年
□投稿者/ flora -(2022/03/04(Fri) 15:00:18)
    ■No21245に返信(田秋さんの記事)
    田秋さん、おはようございます

    > チャイコフスキーの《1812年》の演奏中止の動きが出ています。
    > 今の所、プロオケで中部フィルハーモニー交響楽団、アマチュアでは明石フィルハーモニー管弦楽団が中止を発表しています。なお中部フィルはシベリウスの《フィンランディア》に曲目変更しています。

    やれやれですね・・・　ゲルギエフもミュンヘンフィルを首になりましたね。私は個人的には今回の侵略はプーチン個人の戦争だと思っていて、芸術やスポーツ、ロシア関係をすべてキャンセルするのは違うんじゃない？と思っていますが、ただ下手に続行するとクレームの処理が大変なんでしょうね。。。ロシアの一般人も被害者だと思っています。

    > あの曲はロシアがフランスに攻め込まれ、それに勝利したことを題材にしていますが、「今やロシアが攻め込んでいるのです。皆さん、ウクライナの人の気持ちになって聴いてください」とプログラムに書くなり指揮者がコメントするなりして《1812年》を演奏してもいいのに、と思ったりもします。・・・無理か。。。

    すべて残念ですよね。
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■21245 / inTopicNo.36) 　1812年
□投稿者/ 田秋 -(2022/03/04(Fri) 10:36:47)
    おはようございます、floraさん

    チャイコフスキーの《1812年》の演奏中止の動きが出ています。
    今の所、プロオケで中部フィルハーモニー交響楽団、アマチュアでは明石フィルハーモニー管弦楽団が中止を発表しています。なお中部フィルはシベリウスの《フィンランディア》に曲目変更しています。

    過剰反応という声もありますが、まあ、団の運営層や演奏者自身の気持ち次第でしょうね。

    あの曲はロシアがフランスに攻め込まれ、それに勝利したことを題材にしていますが、「今やロシアが攻め込んでいるのです。皆さん、ウクライナの人の気持ちになって聴いてください」とプログラムに書くなり指揮者がコメントするなりして《1812年》を演奏してもいいのに、と思ったりもします。・・・無理か。。。
引用返信/返信 削除キー/
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