□投稿者/ 田秋 -(2021/06/09(Wed) 20:01:06)
| 2021/06/09(Wed) 20:04:19 編集(投稿者)
こんばんは、floraさん
ご神木の樹齢はよくわかりません。うちは1744年、国替えでこの町にやってきた殿さまにつき従ってきた足軽です。うちが後裕福になって自分の山を持ったときに山の神を祀る祠を建て、その時に植えたのがこのご神木と聞いています。仮に1800年頃植えたとすると200年余りということになります。
今日は梅を収穫しました。まあまあの収穫量です。以前は梅酒と梅干を作っていましたが、梅酒をあまり飲まないのです、度数が強いので。薄めて飲めばいいのですが、発泡酒ばっかり。。。5年物とか残ってます。
なので、全部梅干しにしようと思ってます（食べきれないだろうなあ）。やっぱし、少しは梅酒にするかなあ。何か保存が効いて美味しい梅のレシピ、ありますか？
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