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■22654 / inTopicNo.1)  田秋総合研究所 20
  
□投稿者/ パニチェ -(2022/04/19(Tue) 19:55:44)
    トピ主こと所長:田秋さん


    No3536に返信(田秋さんの記事)

    > 田秋=Turkey=おマヌケ(?) 総合=なんでも、研究所=酒の肴にするとのことです



    よろしくお願いします。
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■22695 / inTopicNo.2)  Re[1]: 田秋総合研究所 20
□投稿者/ 田秋 -(2022/04/20(Wed) 22:55:58)
    2022/04/21(Thu) 08:12:08 編集(投稿者)

    パニチェさん、新トピありがとうございます。

    研究所もVol.20になってしまいました。ニーチェクラブという哲学サークルにも拘わらず、哲学的なエピソードは殆ど何も書いていません。ロゴスについてはほんの少しだけ書きました。しかし何を書いたかはもう覚えていないていたらく。

    Vol.20まで続けてこられたのは、ひとえにfloraさんのお陰です。彼女の広く深い教養に支えられてきたと言っても過言ではありません。トピックの名前を《floraファンクラブ》にしても良いくらいです。

    このニークラで暮らしてみて、世の中には色んな人が居るんだなあということがよくわかりました。こういう仮想空間では本当の処はわからないようで、実はリアルの世界以上に本当の処がわかることもあります。

    貴重な場を提供して頂き、ありがとうございます。是々非々で頑張ります。これからも宜しくお願いします。 m(_ _)m
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■22696 / inTopicNo.3)  タケノコ消費作戦
□投稿者/ 田秋 -(2022/04/20(Wed) 23:12:41)
    こんばんは、floraさん

    今朝はタケノコ3本採れました。去年のような大豊作ではない気がします。

    写真はタイカレーです。茄子の皮を剥いたのでタケノコかナスなのかよくわかりません。
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■22697 / inTopicNo.4)  Re[2]: 田秋総合研究所 20
□投稿者/ flora -(2022/04/20(Wed) 23:26:15)
    No22695に返信(田秋さんの記事)

    田秋さん、新トピおめでとうございます!!

    > 研究所もVol.20になってしまいました。ニーチェクラブという哲学サークルにも拘わらず、哲学的なエピソードは殆ど何も書いていません。ロゴスについてはほんの少しだけ書きました。しかし何を書いたかはもう覚えていないていたらく。

    私がいうのもひどく恥ずかしいのですが、哲学というのはもともとは知を愛すという意味で、学ぶことすべてを愛する・・ということではないでしょうか?とするならば田秋さんの勉学への姿勢はとても素晴らしいと思います(←お前が言うかって!)

    > Vol.20まで続けてこられたのは、ひとえにfloraさんのお陰です。彼女の広く深い教養に支えられてきたと言っても過言ではありません。トピックの名前を《floraファンクラブ》にしても良いくらいです。

    やめてくれ〜〜〜!! 恥ずかしい!!、こちらこそ色々お教えくださりありがとうございます。引き続きよろしくお願いいたします。

    無縁さんのトピに書かれていましたが、彼は料理で田秋さんの挑戦したいとか大層なことを書いていました(微笑)

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■22699 / inTopicNo.5)  Re[3]: タケノコ消費作戦
□投稿者/ flora -(2022/04/21(Thu) 02:28:04)
    No22696に返信(田秋さんの記事)
    田秋さん、こんばんは〜

    > 今朝はタケノコ3本採れました。去年のような大豊作ではない気がします。
    >
    > 写真はタイカレーです。茄子の皮を剥いたのでタケノコかナスなのかよくわかりません。

    タイカレーおいしそうですね。ココナツミルクが入っていて、甘いけどピリッとしているんですよね。私好きです^^。コリアンダーも入れられましたか?
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■22715 / inTopicNo.6)  コリアンダーとデンドロ
□投稿者/ 田秋 -(2022/04/21(Thu) 14:53:36)
    おはようございます、floraさん

    コリアンダーとパクチーは同じですか?うちにパクチー(写真左)があり、もう花が咲いていますが、葉っぱを刻んで昨日のカレーに入れました。
    レシピを調べるとタイカレーのグリーンカレー用の「グリーンペースト」というものが売っているらしいです。ボクは普通のカレー粉を使ったので色が黄色いんですね。

    右の写真はデンドロビウムで2年前に買ったもので、今年、花が咲きました(去年は咲かなかった)。不思議に思うのは、葉っぱをつけた若い茎ではなく、役目も終わりもう枯れるのかに見える茎にいっぱい花芽をつけていることです。
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■22718 / inTopicNo.7)  Re[4]: コリアンダーとデンドロ
□投稿者/ flora -(2022/04/21(Thu) 18:16:54)
    2022/04/21(Thu) 18:55:14 編集(投稿者)

    No22715に返信(田秋さんの記事)
    田秋さん、こんにちは〜
    >
    > コリアンダーとパクチーは同じですか?うちにパクチー(写真左)があり、もう花が咲いていますが、葉っぱを刻んで昨日のカレーに入れました。

    コリアンダーとパクチ、香草は同じものだと思っています。私、大好きです。チャーハンにも火を止めて最後に1pくらいに切ったコリアンダーをパラパラとかけますぅ〜。

    > レシピを調べるとタイカレーのグリーンカレー用の「グリーンペースト」というものが売っているらしいです。ボクは普通のカレー粉を使ったので色が黄色いんですね。

    いいじゃないでつか^^。おいしそうだもの。
    >
    > 右の写真はデンドロビウムで2年前に買ったもので、今年、花が咲きました(去年は咲かなかった)。不思議に思うのは、葉っぱをつけた若い茎ではなく、役目も終わりもう枯れるのかに見える茎にいっぱい花芽をつけていることです。

    デンドロビウムは一年目の芽には花は付けませんので大丈夫ですよ。

    詳しい人がいるのですが、それはおそらくデンドロビウム・ノビル(学名)かそれを親に使った交配種ではないかということでした。

    またデンドロビウム、日本ではセッコクと呼ばれているんですが、着生ランですので、水はけをよくして、半日陰に置かれてください。(野生では木にくっついています)。 

    追記)デンドロビウム Dendrobiumはギリシャ語のdendron (木)+bios (命)の造語でし・・・



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■22736 / inTopicNo.8)  育ちすぎか!?
□投稿者/ 田秋 -(2022/04/22(Fri) 11:48:15)
    おはようございます、floraさん

    >デンドロビウムは一年目の芽には花は付けませんので大丈夫ですよ。
    そうなんですか!似たような事例を聞いたことありますが、デンドロもそうなんですね。

    木に着生しているのを見たら、この木はこんな花が咲くのか!と思ってしまいそう。寄生とも違うんですか?

    下の写真は今朝採れたタケノコです。かなり崖の下の方なので見落としていました。蚊取り線香は大きさ比較のためです。
    一番大きな鍋でも全部は水に浸かりません。果たしてうまく茹(ゆだ)るでしょうか!



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■22759 / inTopicNo.9)  Re[6]: 育ちすぎか!?
□投稿者/ flora -(2022/04/22(Fri) 22:05:48)
    No22736に返信(田秋さんの記事)
    田秋さん、こんにちは〜

    タケノコすごいですね! どんなお料理に代わるのでしょうか?^^

    > >デンドロビウムは一年目の芽には花は付けませんので大丈夫ですよ。
    > そうなんですか!似たような事例を聞いたことありますが、デンドロもそうなんですね。

    はい。デンドロビウムもそうです。ちなみに田秋さんは「セッコク」という名前を聞いたことがありますか? デンドロビウムの事です。
    >
    > 木に着生しているのを見たら、この木はこんな花が咲くのか!と思ってしまいそう。寄生とも違うんですか?

    着生は場所を借りているだけで、木から養分を搾取したりしません。根を空中に出して、それが空気中の水分や養分を吸収するということのようです。(自活できる!)

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■22809 / inTopicNo.10)  ちらし寿司
□投稿者/ 田秋 -(2022/04/23(Sat) 18:50:05)
    こんにちは、floraさん

    タケノコ入りちらし寿司(巨大タケノコは使ってません)とタケノコの味噌汁。

    冷蔵庫を開けたら10個入りタマゴパックが床に落下、7個は割れてしまい3個が残りました。右にあるのはその3個で作ったタケノコ入りキッシュもどきです。
    う〜〜〜


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■22831 / inTopicNo.11)  タケノコご飯、蕗とタケノコ
□投稿者/ 田秋 -(2022/04/23(Sat) 22:50:27)
    2022/04/24(Sun) 05:37:37 編集(投稿者)

    こんばんは、floraさん

    タケノコご飯と蕗とタケノコの煮物のタケノコは昨日の巨大タケノコの小さい方です。蕗とタケノコの煮物は春中の春ですね。

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■22833 / inTopicNo.12)  Re[8]: ちらし寿司
□投稿者/ flora -(2022/04/23(Sat) 22:53:23)
    No22809に返信(田秋さんの記事)
    田秋さん、こんにちは〜

    > タケノコ入りちらし寿司(巨大タケノコは使ってません)とタケノコの味噌汁。

    おいしそう〜。色合いがとても奇麗ですね。私ももう少し暖かくなったらちらし作って見ようかな〜。(現在外気温15℃)

    > 冷蔵庫を開けたら10個入りタマゴパックが床に落下、7個は割れてしまい3個が残りました。右にあるのはその3個で作ったタケノコ入りキッシュもどきです。

    グッドアイディアですね。
    これを読んで思ったのですが、日本は10個入りですよね。こちらでは半ダースとか、ダースでです。 私はそそっかしいく頻繁に卵を落とすので(ううう・・)損害を防ぐために、12個よりは大抵6個入りを買ってまし〜


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