□投稿者/ 田秋 -(2022/03/30(Wed) 20:17:36)
| こんばんは、floraさん
庭に写真のような花が咲いたのですが、ボクはずっとコブシだと思っているのですがそれであっていますか？
下はニンニクです。こんなに作ってどうするの！？という話ですが、ニンニクはサルが食べないのです。収穫はまだ先ですが、今のところ成長は悪くないようです。
干して乾燥させれば保存は効くのですが、10月ころから芽が出だします。順番に出ればいいものを一斉に出だすので（当たり前）困ります。去年は冷凍してみたのですが、解凍すると半透明の状態になり一度に1個丸々使わないと傷んじゃいます。
毎朝、レモン半個を絞り、ハチミツレモンを飲んでいるのですが、今年は不作でとても12月まで持ちません。で、考えたのが夏みかんを絞ったハチミツ夏みかんです。ただ夏みかんは大きいので沢山冷凍はできません。なので絞って瓶に小分けにして冷凍しようと思います。このところハチミツ夏みかんを作っているのですが、ハチミツ、夏みかん果汁、お湯の最適の比率がまだわかりませんが、レモンより酸味が優しくうまくいけばおいしいと思います。
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